Mẹo hay bảo quản hoa quả không bị thâm sau khi gọt vỏ

0
73

Một số loại hoa quả sau khi gọt thường có hiện tượng thâm đen do bị o xy hóa làm ảnh hưởng nhiều đến hàm lượng vitamin, tính thẩm mỹ khiến người ăn mất cảm giác ngon miệng. Mẹo hay bảo quản hoa quả không bị thâm sau khi gọt vỏ dưới đây sẽ giúp bạn khác phục được hiện tượng này. 

Ngâm hoa quả sau khi gọt vào nước muối

Đây là một trong những bí quyết đơn giản, dễ thực hiện và mang lại hiệu quả nhất trong việc chống thâm đen hoa quả sau khi gọt vỏ.

Thật đơn giản, bạn hãy lấy khoảng 1/8 muỗng cà phê muối, sau đó hòa tan vào một tô nước lọc. Sau khi gọt hoa quả xong, bạn thả vào tô nước lọc đã pha sẵn muối này trong vòng vài phút rồi vớt ra.

Mẹo hay bảo quản hoa quả không bị thâm sau khi gọt vỏ

Nếu không thích vị mặn của muối, bạn có thể nhúng chỗ hoa quả này qua nước đường. Bạn sẽ có một dĩa trái cây đảm bảo đẹp mắt, thơm ngon mà không lo bị mất vitamin, giữ được màu hoa quả tươi trong thời gian dài.

Ngâm hoa quả vào mật ong

Nếu ngăn bếp nhà bạn có sẵn mật ong, có thể dùng một vài muỗng canh mật ong và hòa chung với nước ấm để đảm bảo hoa quả không bị thâm sau khi gọt vỏ.

Cũng giống như cách trên, bạn hãy gọt sạch vỏ hoa quả sau đó ngâm chúng vào hỗn hợp này trong khoảng 1 phút rồi vớt ra, để ráo nước và xếp vào dĩa.

Sở dĩ mật ong có tác dụng chống thâm cho hoa quả vì hợp chất Peptide có trong mật ong sẽ giúp ngăn cản quá trình ôxy hóa nên làm hoa quả của bạn tươi lâu hơn và không bị chuyển màu.

Ngâm hoa quả trong nước chanh hoặc cam

Hoa quả sau khi gọt vỏ và bổ ra, bạn có thể bỏ vào tô nước có chứa hỗn hợp nước chanh hoặc cam đã pha lẫn với nước lọc. Ngâm trong thời gian khoảng 3 phút rồi vớt ra.

Đây là một trong những mẹo vặt gia chánh đặc biệt hữu hiệu vì trong chanh và cam có chứa rất nhiều axit citric có tác dụng làm ngăn chặn quá trình oxy hóa của hoa quả đã được cắt ra.

Dùng màng bọc thực phẩm

Mẹo hay bảo quản hoa quả không bị thâm sau khi gọt vỏ

Màng bọc thực phẩm là một trong những cách bảo vệ đồ ăn được nhiều chị em sử dụng hàng ngày.

Những màng bọc này có tác dụng ngăn ngừa hoa quả chuyển màu và đảm bảo hàm lượng vitamin không bị mất đi do quá trình oxy hóa.

Nếu muốn giữ hoa qua lâu hơn, Sức khỏe 575 khuyên bạn, sau khi bọc bằng màng gói thực phẩm hãy để vào ngăn mát tủ lạnh.

Sử dụng nước uống có ga

Nước uống có ga cũng rất giàu axit citric như cam và chanh nên  rất hữu ích cho việc ngăn cản quá trình ôxy hóa, giúp hoa quả tươi lâu hơn và không bị chuyển màu.

Để chống thâm hoa quả bằng phương pháp này, bạn hãy gọt và cắt chúng ra thành từng miếng, sau đó ngâm vào nước uống có gas trong vòng 3 đến 5 phút.

Nếu thích hương vị của các loại nước uống này bạn có thể giữ nguyên, nếu không thích có thể tráng sơ qua nước lọc rồi thưởng thức.

>>> Xem thêm: Những mẹo vặt chọn giò lụa ngon, không chứa hàn the

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY