Thơm ngon, bổ dưỡng với tim lợn hầm hạt sen

0
180

Tim lợn hầm hạt sen được xem là một trong những món ăn từ thuốc có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe mọi người, nhất là phụ nữ mang thai, phụ nữ mới sinh và trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, người ốm, người bị suy nhược mất ngủ. Dưới đây là cách nấu món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này.

Chuẩn bị:

  • Tim lợn ngon 1 quả 300 – 500g
  • Hạt sen tươi 200g
  • Hành tím, gia vị, hạt nêm, mắm, tiêu

Thơm ngon, bổ dưỡng với tim lợn hầm hạt sen

Thực hiện:

Bước 1: Tim lợn chọn tim tươi, to vừa, sau đó làm sạch thấm hết máu ở phần cuống tim.

Bước 2: Hành tím băm nhỏ, cho vào nồi nước hầm cùng với tim. Nên dùng nồi áp xuất và cho lượng nước vừa phải.

Bước 3: Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm và ngâm nước nóng cho nở. Khi nồi tim sôi, mở vung cho bay hơi, nêm gia vị cho vừa rồi cho hạt sen vào hầm cho đến khi nhừ.

Bước 4: Tim hầm đã nhừ, tắt bếp và múc ra chén, rắc hạt tiêu, hành lên và dùng khi còn nóng.

Theo Đông y, tim lợn có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc; vào tâm, phế. Có tác dụng ích khí, bổ tâm, chữa kinh giản thương phong, trợ lực cho phụ nữ sau sinh. Bạn nên bổ sung món ăn này mỗi tuần 1 lần để sức khỏe được khỏe mạnh hơn.

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY